高频电源用于驱动大的交流电流通过感应线圈。 这个 感应加热线圈 被称为工作线圈。 见对面的图片。
电流通过这个 感应加热线圈 在工作线圈内的空间中产生非常强烈且快速变化的磁场。 待加热的工件放置在这个强烈的交变磁场中。
根据工件材料的性质,会发生许多事情……
交变磁场在导电工件中感应出电流。 工作线圈和工件的布置可以被认为是电力变压器。 工作线圈就像是输入电能的初级线圈,工件就像一个短路的单匝次级线圈。 这导致巨大的电流流过工件。 这些被称为涡流。
除此之外,使用的频率很高 感应加热 应用程序会产生一种称为皮肤效应的现象。 这种趋肤效应迫使交流电流以薄层的形式流向工件表面。 趋肤效应增加了金属对大电流通过的有效阻力。 因此它大大增加了感应加热效果 感应加热器 由工件中感应的电流引起的。
感应加热在食品中的应用
感应加热在食品加工中的应用感应加热是一种电磁加热技术,具有安全性高、可扩展性强、能效高等优点。 它已在金属加工、医疗应用和烹饪中应用了很长时间。 然而,该技术在食品加工业中的应用仍处于…… 查看更多